winiarnia

W naszej piwniczce znajdziesz pachnące wina z Chile, Argentyny, Hiszpani, Francji, ale też aromatyczne gruzińskie .

Z kolei duży wybór piw niepasteryzowanych, pszenicznych, ukraińskich jest naszą dumą.

Zabierając butelkę wina do domu zapłacisz 10 zł mniej niż cena w karcie

 

 

 

 

Oto nasza Karta Win

Wybraliśmy dla Państwa wyjątkowe wina z francji, Chile, argentyny  i Hiszpanii

oraz niszowe, klimatyczne  wina z Gruzji i Węgier

 

FRANCJA

 

 

 

 

 

Rekomendujemy wina z posiadłości Mas de Dumas Gassac

 

• Moulin de Gassac Chardonnay  2008

VdP de l’Herault, Francja

butelka 0,75l…………………….…75,00 zł     kieliszek 100ml ……………………….11,00zł

WINO BIAŁE

Szczepy:  chardonnay

Kolor żółto złoty, połyskliwy. Mocne aromaty cytrusów i białych kwiatów. W ustach wyraźne nuty

owocowe z delikatnym akcentem miodu. Podawać w temperaturze 10 - 12˚C jako aperitif lub do sałatek,

skorupiaków, ryb, także wędzonych. Polecamy do:  zupy rybnej, tatara z łososia, sandacza i łososia w

cieście.

• Moulin de Gassac Guilhem Rosé 2008,

VdP de l’Herault, Francja

butelka 0,75l…………………….…75,00 zł      kieliszek 100ml ……………………….11,00zł

 

WINO RÓŻOWE

Szczepy: syrah (55%), grenache (45%)

Kolor intensywnie różowy. Aromat przyjemny, owocowy z dominującą nutą truskawek. W ustach krągłe,

pełne owocu, eleganckie. Podawać w temperaturze 10 - 12˚C jako aperitif lub do wędlin, dań z grilla, pieczonych ryb.  Polecamy do: sałatki z grillowanym kurczakiem, naleśników zapiekanych pod mozarellą, piersi kurczaka z sałatką  grecką.

 

• Moulin de Gassac Grenache 2008

VdP de l’Herault, Francja

butelka 0,75l…………………….…75,00 zł

WINO CZERWONE

Szczepy: grenache

Kolor czerwony z mocnymi refleksami. Aromaty czarnych porzeczek i jagód z nutami przypraw. W ustach

rozgrzewające, krągłe, mocno owocowe. Podawać w temp 16˚C do mięs z grilla, sałatek, wędlin,

pieczonego drobiu i wieprzowiny. Polecamy do: do zupy gulaszowej, piersi kurczaka z mozarellą.

Kilka słów historii dotyczącej posiadłości Mas de Dumas Gassac:

Region: Francja - Langwedocja

Klimat Langwedocji wydaje się szczególnie sprzyjać uprawie winorośli. Wprawdzie opadów nie ma tu

zbyt dużo, jednak bliskość morza zapewnia odpowiednią wilgotność, zaś częste silne wiatry intensywnie

przewietrzają winnice tworząc dobre warunki do zdrowych upraw, nie wymagających zbyt intensywnego

stosowania oprysków. Jest to region bardzo ciepły i słoneczny, dzięki czemu można tu zbierać  winogrona

o dużej koncentracji cukru i związków aromatycznych.

Mas de Dumas Gassac

Aimé Guibert, prawnik z zawodu, kupił w 1970 r. letni dom w Mas de Daumas Gassac, na

zboczu wzgórza na północny-zachód od Montpellier, w samym sercu departamentu l’Herault. Dziś Mas de Daumas Gassac cieszy się opinią najlepszego wina Langwedocji, może nawet  jedynego wina prawdziwie światowej klasy w całym regionie.  Powstaje tu szereg win, charakteryzujących się bardzo dobrą relacją ceny do jakości, „win jak niegdyś”.

 

• Pinot Gris 2009 , Alzacja

butelka 0,75l…………………….…85,00 zł

WINO BIAŁE  wytrawne

Szczepy: pino gris

 

Wino o wielkiej finezji z aromatami kwiatów akacji, gruszek i miodu. Łagodne, pełne o delikatnie półwytrawnym charakterze i bogatej strukturze ma wyjątkowo uniwersalne zastosowanie. Można je podawać zarówno do białych mięs i ryb w sosach oraz pasztetów z drobiu jak i do ciast i deserów

 

 

CHILE

 

• Casa Viva Sauvignon Blanc 2007,

Valle Central, Chile

butelka 0,75l…………………….…....82,00 zł

kieliszek 100ml …………………..….12,00zł

WINO BIAŁE wytrawne

Szczepy : sauvignon blanc

Białe, wytrawne wino o jasno słomkowej barwie. Bogaty, przyjemny zapach łąki, ziół owoców

cytrusowych i agrestu. Delikatne i harmonijne, o smaku dojrzałych cytrusów. Podawać w temperaturze 8

- 10ºC do ryb, makaronów, warzyw pod beszamelem, kozich serów. Polecamy do: mieszanych sałat w

towarzystwie pomidora, lub sandacza na szpinaku.

• Casa Viva Pinot Noir 2007, Valle Central, Chile

butelka 0,75l…………………....….…82,00 zł

kieliszek 100ml ……………………...12,00zł

WINO CZERWONE wytrawne

Szczepy: pinot noir

Czerwone, wytrawne wino o jasno czerwonej barwie i wyrazistym aromacie truskawek i porzeczek. W

ustach pełne harmonii i świeżości z przyjemną nutą owocową. Podawać w temperaturze 14 - 15ºC do

wieprzowiny z rusztu, grillowanych kiełbas i warzyw oraz kozich i owczych serów.

Polecamy do:  tatara z polędwicy, polędwiczek wieprzowych i kaczki.

 

• Casas del Bosque Sauvignon Blanc Late Harvest 2008, Casablanca Valley, Chile

butelka 0,75l…………………….…82,00 zł

kieliszek 100ml ………………..…12,00 zł

WINO BIAŁE SŁODKIE

Szczepy : sauvignon blanc

Wino tłoczone z winogron zebranych z ponad miesięcznym opóźnieniem w stosunku do normalnego winobrania. Owoce są wówczas maksymalnie skoncentrowane, lekko podsuszone. Z bardzo słodkiego moszczu otrzymuje się z niewielką wydajnością wino bardzo aromatyczne z całą feerią zapachów egzotycznych owoców, suszonych moreli, gruszek, melonów i  miodu. Dobrze zrównoważona kwasowość sprawia, że wino jest pełne i lekkie zarazem. Podawać w temperaturze 12°C jako aperitif oraz do tart, pleśniowych serów, a nawet foie gras. Polecamy do szarlotki. Rewelacyjne.

 

Co warto wiedzieć o pochodzeniu win chilijskich z naszej oferty:

Chile

Chile ma doskonałe warunki do uprawy winorośli i produkcji wysokiej jakości win.  Winnice znajdują się na zboczach i w dolinach spływających z Andów rzek, na wysokości od 400 do 1300 m. n.p.m. Gleby, przeważnie gliniasto wapienne, w dolnych partiach dolin wzbogacone rzecznymi nanosami. Występujące często, zwłaszcza w obszarach podgórskich, nocne ochłodzenia sprzyjają zachowaniu kwasowości. Dzięki temu wina zachowują świeży, owocowy charakter. Od połowy lat osiemdziesiątych nastąpił gwałtowny rozwój winiarstwa zarówno dzięki inwestycjom w nowoczesny sprzęt, jak i poprzez nowe nasadzenia zwiększające areał winnic. Obecnie Chile jest dziesiątym producentem win na świecie.

Casas del Bosque

Casas del Bosque to rodzinna firma winiarska założona w 1993 roku przez pochodzącego z Włoch Juana

Cuneo Solarnego. Od początku, firma, której udało się znaleźć doskonałe miejsce na winnicę w dolinie

Casablanca nastawiła się na produkcję win wysokiej jakości. Obecnie Casas del Bosque posiada 245 hektarów winnic w dolinie Casablanca.

 

 

Hiszpania

 

• Tempranillo 2007

Producent -Vega de Castillo, DO Navarra, Hiszpania

butelka 0,75l…………………….…75,00 zł

kieliszek…………………………….…11 zł

Szczepy: tempranillo

Czerwone wino wytrawne z wyselekcjonowanych, najstarszych krzewów winnicy. Głęboki

czerwony kolor. Intensywny aromat i smak owoców jagód, i porzeczek. Zrównoważone, delikatne

z łagodnymi taninami Podawać w temperaturze 15 - 16°C do mięs z grilla, sałatek i wędlin.

Polecamy do naszej zupy rybnej, tatara i  polędwiczek wieprzowych.

 

Region z jakiego pochodzi nasze hiszpańskie wino:

Hiszpania - Navarra

Region winiarski w północnej Hiszpanii, leżący pomiędzy rzeka Ebro a Pirenejami, gdzie ścierają się

wpływy gorącego i suchego klimatu śródziemnomorskiego, wilgotnego znad Atlantyku i chłodnego

górskiego charakterystycznego dla Pirenejów. Winnice usytuowane zazwyczaj na wysokości od 250 do 600 metrów nad poziomem morza obsadzone sa głownie odmianami czerwonymi: garnacha, tempranillo, mazuelo, graciano, cabernet sauvignon i merlot oraz białymi: macabeo i chardonnay. Niegdyś region lekceważony, od kilku lat systematycznie podnosi jakość win.

 

• Don Simon

· wino Stołowe białe I czerwone wytrawne

· karafka 250ml…….……………....…15,00zł

· karafka 0,5 l……………………….....30,00zł

· karafka 1l ………………...……..…...60,00zł

· kieliszek 100ml ………....……..…....7,00zł

 

Argentyna

• Weinert Carrascal  2005,

Bodega Weinert, Mendoza, Argentyna

butelka 0,75l…………………….…84,00 zł

kieliszek 100ml.................................13 zł

Szczepy: malbec, cabernet sauvignon, merlot

Wino docenione przez konsumentów i krytyków uzyskało wyróżnienie Magazynu Wino za

najlepszy stosunek jakości do ceny. Znalazło się też w czołowej dziesiątce TOP 10 US Magazine

Food & Wineone of Argentina’s best reds $10-20. Czerwone wino wytrawne z winogro

zbieranych ręcznie. Intensywny, purpurowy kolor. Aromat czerwonych owoców z nutą dębowej

beczki z francuskiego dębu, w której wino leżakowało 18. Złożone, ale jednocześnie harmonijne i
gładkie. Dobrze zharmonizowane taniny i kwasowość czynią go winem niezwykle eleganckim w

 

 

 

smaku. Podawać w temperaturze 16 –17°C. Polecamy do: pieczonych mięs, steków i wędlin, a szczególnie do polędwicy wołowej i kaczki.

 

To warto wiedzieć o pochodzeniu tego wyśmienitego wina:

Argentyna - Mendoza

Mendoza to najbardziej znany i największy winiarski region Argentyny. Stąd pochodzi około 80% wszystkich argentyńskich win. Zajmujące ponad 141 tysięcy hektarów winnice, tworzą bardzo różnorodną mozaikę, stąd podział regionu na kilka stref o odrębnej charakterystyce położenia, gleb i mikroklimatu. Do najlepszych win argentyńskich zaliczane są te pochodzące z centrum regionu określanego jako Mendoza Środkowa lub Dorzecze rzeki Mendoza. Z ponad 24 tysięcy hektarów upraw najlepsze znajdują się w okręgu Lujan de Cuyo. Znajdziemy tu przede wszystkim odmiany francuskie, czerwone cabernet, syrah i malbec oraz białe, chardonnay, sauvignon i sémillon.

 

Bodegas Weinert

Winnica założona w roku 1975 przez Don Bernarda Weinerta, potomka imigrantów z Niemiec, który zrealizował swoje marzenie o winiarstwie kupując starą posiadłość w Lujan de Cuyo, nieopodal Mendozy. Don Bernardo od samego początku nastawił się na robienie win wysokiej jakości. Żadnych kompromisów, żadnej masowej produkcji. Wyłącznie wina dla amatorów najlepszych trunków. Założenie szlachetne, a miejsce również wyjątkowe. Mikroklimat, nasłonecznienie, dobra gleba. Najczęściej powtarzana opinia mówi, że właścicielom udało się w niewiarygodny sposób połączyć tradycję z nowoczesnością. Robert Parker napisał: „Bodega Weinert robi jedne z najlepszych win w Ameryce Południowej. Ich jakość dorównuje najlepszym winom na świecie”.

 

NISZOWE Wina

z Europy środkowo-wschodniej

GRUZJA

 

 

• Kolhida Tetri , Gruzja

butelka 0,75l…………………….…85,00 zł

Wino białe, naturalnie półsłodkie, produkowane z winogron Rkacyteli, Tetra i Colikauri uprawianych we wschodniej i zachodniej Gruzji. Wino w jasno słomkowym kolorze, charakteryzuje się przyjemną słodką nutą i delikatnym owocowym smakiem.

 

 

· Mildiani Mukuzani, Gruzja

butelka 0,75l…………………….…100,00 zł

WINO CZERWONE wytrawne

Najpopularniejsze gruzińskie wino, czerwone wytrawne, doskonały przykład miejscowego winiarstwa, produkowane z gatunku Saperawi, uprawianej w obszarze Kacheti, Gruzja wschodnia. Wino o wspaniałym ciemno rubinowym kolorze, charakteryzuje się mocnym wyrazistym aromatem.

 

• Mildiani Barakoni , Gruzja

butelka 0,75l…………………….…120,00 zł

WINO CZERWONE półwytrawne

Wino czerwone półwytrawne, robione z winogron dwóch szlachetnych gatunków Aleksandrouli i Mudżuretuli. Szczepy te uprawia się w Gruzji zachodniej, region Racza. Wino ma przezroczysto-rubinowy kolor z aromatem fiołka. W smaku kompozycja delikatnej wytrawności i lekkiego odcienia naturalniej słodyczy.

 

• Kolhida Alazani , Gruzja

butelka 0,75l…………………….…92,00 zł

WINO CZERWONE półsłodkie

Wino czerwone półsłodkie, produkowane z różnch gatunków czerwonych winogron uprawianych we wschodniej i zachodniej Gruzji. Charakteryzuje się pięknym czerwonym kolorem, przyjemnym harmonijnym smakiem, oraz świeżym czystym bukietem.